ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
Σαββατιανό, Ροδίτης
ΠΕΡΙΟΧΗ
Στερεά Ελλάδα – Νότια Εύβοια, Βοιωτία.
ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ
Το κλίμα είναι μεσογειακό και χαρακτηρίζεται από πολύ θερμά και ξηρά καλοκαίρια. Αντιθέτως, έχει ήπιους χειμώνες με αυξημένες βροχοπτώσεις. Οι άνεμοι, είναι ισχυροί βορειοανατολικοί, ενώ την άνοιξη και το καλοκαίρι διακρίνονται από μικρή έως και μέτρια ένταση.
ΕΔΑΦΟΣ
Τα εδάφη διακρίνονται σε αμμώδη, πηλοαμμώδη, πηλώδη, αργιλώδη και αμμοαργιλώδη. Παλαιότερα, τα περισσότερα αμπέλια, ήταν φυτεμένα στις εύφορες πεδιάδες. Πλέον όμως, καλλιεργούνται σε πλαγιές που έχουν απότομη κλίση, ώστε η έκθεση στον ήλιο να είναι εντονότερη και η αποστράγγιση αυτονόητη. Οι πιο πολλοί αμπελώνες της περιοχής εκτείνονται σε πλαγιές και τα εδάφη τους είναι μέσης μηχανικής σύστασης με ουδέτερο pH. Διαθέτουν επίσης ένα μικρό ποσοστό ανθρακικού ασβεστίου.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗΣ
Ο Grecos λευκός ξηρός, παράγεται με την πλέον σύγχρονη τεχνολογία της παραγωγής λευκών οίνων και στις ανοξείδωτες δεξαμενές η θερμοκρασία δεν υπερβαίνει τους 20°C, κατά την διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης.
ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ο Grecos λευκός ξηρός είναι ένας οίνος με λαμπερό χρώμα και λεπτό διακριτικό άρωμα, ενώ διαθέτει φρουτώδη μαλακή γεύση. Είναι ένα κρασί ισορροπημένο και δροσερό.
ΣΥΝΟΔΕΥΕΙ
Μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά ψητά ψάρια και θαλασσινά με μυρωδικά, σάλτσες, ζυμαρικά με ελαφρώς πικάντικες λευκές σάλτσες, κοτόπουλο λεμονάτο, κίτρινα καπνιστά τυριά και φρούτα.
ΣΕΡΒΙΡΕΤΑΙ
Μπορείτε να το απολαύσετε στους 8°C – 10°C.